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편스토랑에서 공개된 장민호의 과메기양념구이 레시피를 정리했습니다. 남은 과메기로 밥반찬 만들기 좋은 양념구이 방법을 간단하게 따라 해보세요.
🍽 편스토랑 공식 레시피
🍳 장민호 과메기양념구이
그냥 먹어도 맛있는 과메기지만,
양념을 발라 구워주면 밥반찬으로 딱 좋은 메뉴가 됩니다.
과메기 드시고 남았을 때 활용하기 좋은 레시피로,
장민호표 매콤달콤한 양념이 포인트입니다 👍😊
🧾 요리 재료
- 과메기 15줄
- 쪽파 2줄
- 통깨 약간
[양념 재료]
- 고추장 2T
- 고운 고춧가루 1/2T
- 설탕 1T
- 올리고당 1T
- 간장 1t
- 다진 마늘 1T
- 다진 파 1T
- 물 3T
👩🍳 만드는 법
1️⃣ 볼에 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞어 양념장을 만들어줍니다.
2️⃣ 달군 팬에 기름을 자작하게 두르고 과메기를 앞뒤로 노릇하게 굽습니다.
3️⃣ 불을 약불로 줄인 뒤, 과메기에 양념장을 발라가며 졸이듯이 구워줍니다.
4️⃣ 접시에 담고 송송 썬 쪽파와 통깨를 뿌리면 완성입니다.
✔️ 조리 팁
- 양념을 바른 뒤에는 불 조절이 중요합니다.
센 불에서는 양념이 쉽게 탈 수 있어요. - 쌈김이나 김에 싸서 드셔도 잘 어울립니다.
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👩🍳 편스토랑 공식레시피
📺 편스토랑 다시보기
포항에서 오픈한 호마카세❣ 구룡포 과메기, 그냥 먹어도 좋지만 들기름구이, 양념구이도 강추 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260109 방송
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