편스토랑 이정현 명란갈비밥 레시피

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편스토랑 이정현 명란갈비밥 레시피를 정리했습니다. 갈비와 명란의 환상 조합으로 만드는 초간단 명란갈비밥 만드는 법, 재료 준비부터 완성까지 한 번에 확인하세요. 집에서도 쉽게 만드는 편스토랑 공식 레시피입니다.

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🍳 갈비 드실 때 꼭 한번 해보세요!
고소한 갈비와 짭짤한 명란의 조합이 생각보다 정말 잘 어울립니다.

밥 위에 매콤한 명란무침을 올리고, 주변에 갈비를 둘러 담으면 집에서도 고깃집 느낌 제대로 나는 한 그릇 요리가 완성됩니다.

편스토랑 이정현 명란갈비밥_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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🥢 요리 재료

• 백명란 1알 (약 30g)
• 청양고추 1/2개
• 깐마늘 1개
• 고운 고춧가루 1T
• 참기름 1/2T
• 참깨 1/2T
• 쪽파 3~4줄기
• 밥 1공기 (약 210g)
• 마늘폭탄갈비 또는 일반 갈비

※ 갈비는 구워둔 소갈비살, 늑간살, LA갈비 등 어떤 갈비라도 잘 어울립니다.

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🔪 재료 손질

1️⃣ 쪽파는 송송 잘게 썰어 준비합니다.
2️⃣ 마늘과 청양고추는 곱게 다져줍니다.
3️⃣ 명란은 껍질을 갈라 껍질과 알을 분리합니다.

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🌶 명란무침 만들기

볼에 명란살을 넣고 아래 재료를 넣어 섞습니다.

• 다진 마늘
• 다진 청양고추
• 고운 고춧가루 1T
• 참기름 1/2T
• 참깨 1/2T

👉 너무 세게 섞지 말고 살짝만 버무리듯 섞는 것이 포인트입니다.

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🍚 명란갈비밥 완성

1️⃣ 접시에 밥 1공기를 담습니다.
2️⃣ 밥 가운데에 명란무침을 올립니다.
3️⃣ 명란 주변에 쪽파를 둘러 담습니다.
4️⃣ 접시 가장자리에 구운 갈비를 가득 둘러 담으면 완성입니다.

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💡 맛있게 먹는 팁

✔ 명란과 밥을 먼저 살짝 비벼 먹고
✔ 갈비 한 점을 올려 같이 먹으면

짭짤 + 고소 + 육즙 조합이 제대로 살아납니다.

 

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

편스토랑 이정현 명란갈비밥_출처:KBS신상출시편스토랑 인스타그램

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