편스토랑 장민호 오징어젓갈 비빔국수 레시피

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편스토랑 장민호 오징어젓갈 비빔국수 레시피를 소개합니다. 오징어젓갈 하나로 감칠맛 폭발하는 초간단 비빔국수 만드는 법과 양념 비율, 맛있게 먹는 팁까지 정리했습니다.

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매콤하면서 감칠맛이 살아있는 비빔국수 좋아하시나요? 😊
이번 편스토랑에서는 장민호표 오징어젓갈 비빔국수가 공개됐는데요.

따로 멸치육수나 복잡한 양념 없이
오징어젓갈 하나만으로 깊은 감칠맛을 완성한 초간단 레시피입니다.

특히 야식이나 주말 점심 메뉴로 만들기 좋아서
집에 있는 재료만으로도 쉽게 따라 할 수 있어요🍜

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오징어젓갈 비빔국수 재료

✔ 대파 1/2대
✔ 청양고추 1개
✔ 오징어젓갈 100g
✔ 고춧가루 2T
✔ 진간장 1T
✔ 굴소스 1T
✔ 다진마늘 1T
✔ 설탕 1T
✔ 소면 1인분
✔ 깻잎 3장
✔ 김가루
✔ 들깻가루
✔ 들기름

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편스토랑 장민호 오징어젓갈 비빔국수 만드는 법

1. 재료 다지기

대파와 청양고추는 잘게 썰어주세요.
오징어젓갈도 먹기 좋게 잘게 다져줍니다.

오징어젓갈을 잘게 썰수록 면과 양념이 더 잘 어우러져요 😊

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2. 양념장 만들기

볼에 아래 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.

✔ 다진 대파
✔ 다진 청양고추
✔ 오징어젓갈
✔ 고춧가루 2T
✔ 진간장 1T
✔ 굴소스 1T
✔ 다진마늘 1T
✔ 설탕 1T

굴소스가 들어가서 감칠맛이 훨씬 진해집니다.

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3. 소면 삶기

소면은 끓는 물에 삶은 뒤
찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거해주세요.

면을 차갑게 헹궈야 탱글한 식감이 살아납니다 🍜

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4. 비빔국수 완성하기

삶은 소면에 양념장을 넣고 골고루 비벼주세요.

그 위에 채 썬 깻잎과 김가루, 들깻가루를 올린 뒤
들기름을 한 바퀴 둘러주면 완성입니다✨

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더 맛있게 먹는 꿀팁

✔ 삶은 계란 추가하면 더 든든한 한 끼 완성
✔ 참기름 대신 들기름 사용 시 고소함 UP
✔ 청양고추 양으로 매운맛 조절 가능
✔ 오이채 추가하면 식감이 훨씬 좋아집니다

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마무리

오징어젓갈 하나만 있어도
이렇게 간단하게 감칠맛 가득한 비빔국수를 만들 수 있다니 정말 놀랍네요 😊

입맛 없을 때 후루룩 비벼 먹기 좋고
야식 메뉴로도 정말 잘 어울리는 레시피였습니다.

매콤하면서 중독적인 맛 좋아하신다면 꼭 한번 만들어보세요🍜

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👩‍🍳 편스토랑 공식레시피

📺 편스토랑 다시보기

[오징어젓갈 비빔국수] 국악 신동 김태연이 장민호 삼촌 냉장고 털어 만든 대박 메뉴👍 [신상출시 편스토랑/Fun_Staurant] | KBS 260515 방송

 

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